歡迎光臨森高砂咖啡
精品台灣咖啡的推手，森高砂咖啡是一群投身台灣精品咖啡的年輕團隊。我們從產地做起，輔導投資本土農莊，改善生豆製程、提昇咖啡品質；以客製化接單烘焙，務求表現台灣精品咖啡豐富的內涵。
為什麼叫做「森高砂」？
森高砂咖啡是一間為了台灣咖啡所生的企業。
「森」就是高山上雲霧繚繞的森林，也是咖啡種植的地點。咖啡樹最合適的種植環境必須溫差大、有樹木遮蔭，又必須具備足夠的日照。以台灣的地理條件而言，北迴歸線以南直到屏東的山區，都是非常合適的產區。
「高砂」（タカサゴ，Takasago）這個詞是日據時代日本人對台灣的稱呼或別名。源自一支今日高雄壽山一帶的平埔族部落。該部落於山邊種植刺竹禦敵，平埔族的「竹林」發音為Takao，後來就成了高雄地區的名稱，也就是閩南語裡的「打狗」。台灣咖啡是從日據時代開始種植的，一開始並非經濟作物，是為了供給已充分西化的日本人日常需求，直到殖民末期才開始有了經濟化的生產。
「森高砂」這個名字，代表了我們對台灣咖啡歷史的尊重，更帶著對環境的關心。尊重的是前人打下的基礎，關心的是台灣的好山好水。
農業生產離不開環境開發，「森」這個字，就是在提醒我們，即使生意做得再好，都要隨時注意不能過度開發，也要堅持無毒農業，讓台灣咖啡能用永續的、與環境共生的方式，變成另一顆屬於台灣的農業新星。
頂級產品，來自用心
森高砂的精品台灣咖啡，無愧「精品」之名。
從原料開始就跟全台農民合作，每一支豆子都跟農民一起研究如何精進種植與後製處理。從豆種到處理細節毫無妥協。在森高砂咖啡，您可以採購來自全台灣各大產區的頂級台灣精品咖啡豆，不用深入產區一支支尋訪。
森高砂咖啡館
我們專賣台灣咖啡，所以我們有專賣台灣咖啡的咖啡館。
「森高砂咖啡館」坐落於大稻埕與中山站，目前有三間店面。大稻埕店是我們的總店，提供嚴肅的客製化手沖咖啡服務。迪化烘焙館位於迪化街最熱鬧的區域，內部以「咖啡藝廊」為設計理念，同時是我們的咖啡烘焙工坊。中山旗艦店提供頂級的咖啡館服務，除各式台灣咖啡外，更提供頂級餐食、場地租借，甚至還有合法吸菸席的服務。
「森高砂café」是我們最新的嘗試。位於車水馬龍的台北車站捷運站M6出口，提供親民快速的精品台灣咖啡。讓原本價格高昂的台灣咖啡，也能讓每個人都輕鬆享用。
最重要的，是我們的服務。致力推廣台灣咖啡的森高砂，用這4間咖啡館接待所有喜愛台灣咖啡，或者對台灣咖啡好奇的朋友。我們願意分享，也迫不及待等著您聊聊關於台灣咖啡的各種故事。請按下方連結，趕快來找我們吧！
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