牛蒡雞湯（冷凍包）

一、解凍方式

方法一：冷藏解凍法

冷藏解凍7度C以下，靜置8～12小時

方法二：流水解凍法

置於流水下，解凍10～15分鐘。

二、加熱方式

方法一 ：隔水加熱
小火加熱約4~6分鐘

真空包完全解凍後，放入鍋中水滾加熱約4~6分鐘，即可拆袋食用。

方法二 ： 微波加熱
微波加熱約2~3分鐘

空包完全解凍後，倒入可微波的容器中，800w微波加熱，即可立即享用。
註：微波時間僅供參考，實際時間依微波爐瓦數不同而異

方法三：電鍋加熱
電鍋加熱約10分鐘

真空包完全解凍後，倒入瓷器碗中並放入電鍋內
加熱約10-15分鐘（約半碗水），即可享用。

美味小秘訣：
我們部分主餐是採舒肥法低溫烹調製作而成的，跟清蒸的差別是，清蒸是使用大火將肉熟透，但舒肥是用穩定且較低的溫度去讓肉熟成，口感較清蒸更加軟嫩，您可使用以上方式確認主餐中心溫度是熱的之後，再使用小火乾煎或是進烤箱烘焙的方式，讓表皮變的酥脆，您就可以得到一份外酥內嫩、肉汁滿溢的一道主餐

冷凍食品建議置於-18℃以下，因我們的冷凍食品無添加任何防腐劑，需靠低溫保存使食物內的酵素和細菌失去活性。若貯存溫度上升，食物內部的冰晶發生溶解現象，則酵素和細菌蠢蠢欲動，食物的品質就會變差，以及食品退於冷藏完全解凍後，建議盡快食用！

低溫烹調，也稱作為「舒肥法」，將食材密封在真空袋中，浸至於40-60℃的水溫做熟成。 使用這種烹調法的目的是讓食材能均勻受熱，加上使用真空袋密封，食材的水分也不會流失，能保留多汁的口感。

商品保存期限長達三個月，是否加了防腐劑呢？

• 商品使用在地新鮮食材製作而成，包裝後採急速冷凍的方式去抑制微生物的活動，故完全不需使用防腐劑，也可以安心的、慢慢的享受我們的美食哦。

退冰後，為何會看起來油水分離呢？

• 因我們堅持只使用新鮮食材且絕對不添加任何增稠劑及乳化劑來維持食品的狀態，故若您退冰後發現部分商品有油水分離的現象請不要擔心，加熱後攪拌均勻即可放心享用。