｜天要亮了｜醫護應援掛耳包組（12入）
【此商品為醫護應援活動期間限定販售】方案很簡單，您買一盒（12入），我們捐一盒給醫護人員，購買的那盒也可以選擇捐贈。我們會在活動結束後統計發送情形，擇期在網站上公布以昭公信。
這組掛耳包是我們特別調配的，要送給辛苦的醫護人員。一共有三款口味，來自六個鄉鎮，從東岸到西岸，海拔有高有低，農民有台灣人、客家人，還有原住民。包含整個台灣，不分地點與族群，象徵全國每顆感謝的心，讓我們發揮封城時的團結力量，為奮鬥中的醫護加油打氣。
我們在勉強維持之餘，努力用一點剩餘的資金，認真做了這份禮物，想讓身處第一線的醫護人員們帶來一點揮汗後的小確幸，是我們的小小心意。畢竟，什麼都不能做的我們，咖啡還是可以的。
真的，相信大家，天快要亮了。希望下次見到你們，是在明亮朝氣的街頭。在餐廳裡、在咖啡店裡，在每一個屬於你我的溫馨角落裡。
謝謝，加油。期待下一個黎明，你們都能回家休息。
曙光在即（紅）
味譜：鬱金香、烤甘蔗、松木、奶油香氣，龍眼乾、焦糖、巧克力苦。
黎明到了（綠）
味譜：烤蘋果、烤栗子香氣，楓糖、堅果調、巧克力苦，強烈香氣。
拂曉已至（藍）
味譜：桂花、茉莉花、蜂蜜香氣，巧克力苦、焦糖，回甘綿長。
| 重量 | 10 公克 |
|---|---|
| 尺寸 | 12 × 10 × 1 公分 |
| 買一捐一 |
我買一盒，森高砂捐一盒 ,我捐一盒，森高砂捐一盒 |
掛耳包的保存與使用
咖啡豆經過研磨，香氣會在一個小時內消失殆盡。這是市售大量生產掛耳包的通病。森高砂咖啡為了解決此一問題，進行深入的研究，終於在烘焙與封裝兩方面同時提出了解決之道。
與市售「研磨咖啡」的陳舊豆子不同，精品咖啡只能喝新鮮的。烘焙好的咖啡是一種生鮮產品，豆子內部尚在進行化學變化，二氧化碳會適當排出，稱為「排氣」，過程約莫四天到一週。在此階段裡，熟豆內的各項化學物質繼續轉化，由於二氧化碳充滿容器或袋子，形成保護層，有助於豆子轉化過程減少氧化。這個轉化的過程，就是烘豆師口中的「養豆」，也是咖啡風味形成的必要過程。
掛耳包追求方便與即時性。森高砂精品咖啡掛耳包的「養豆」全程由我們完成，之後再以最快速度研磨、分裝，並不惜工本進行每袋包裝抽真空充氮氣保存，務求消費者開封時能夠立即享用到業界最新鮮的耳掛式咖啡。
然而，我們發現，即使已經用如此先進與高成本的方式封裝保存，研磨過的咖啡香氣依然會大量消失，因此如何增強研磨前的咖啡香氣就是我們另一個任務。這要從生豆與烘焙兩方面下手。首先，在生豆端，我們不像市售掛耳包是「劣質豆子的最終歸宿」，不但採用跟原豆版本同樣優質的生豆批號，更針對生豆進行篩選，精心挑選最合適用來製作掛耳包的豆樣進行烘焙。
同樣地，好原料要好廚師，我們的烘焙師費盡心血，針對掛耳包設計最合適的烘焙方式，不像市售掛耳包用過度深焙創造氣味，森高砂咖啡的掛耳包烘焙度依照每批次豆種進行客製化烘焙，務求發揮豆子特性，讓消費者喝到真正的精品咖啡。產量方面更不惜成本以小批量製作，讓每批掛耳包都能維持新鮮度，達成跟原豆版本一樣的香醇口感。
如此一來，我們終於有了理想中的精品掛耳包了。森高砂咖啡的掛耳包打開的瞬間您就能夠感受到它的與眾不同，強烈的香氣、自然圓潤的口感，以及無法忽略的回甘，相信能夠滿足即使是最挑剔的消費者的味蕾。
- 請依照袋上箭頭標示方向撕開。
- 將左右掛耳拉開，掛於杯緣處。
- 注入150至200 cc.開水，取出掛耳包後，即可享用一杯香濃可口的咖啡。
