花蓮瑞穗
花蓮瑞穗鄉，舞鶴台地上，有個名叫「加納納」的小村落。名稱來自阿美族語「Kalala」，意思是「籃子」，說明了此地的地形。居民約四百餘人，多為阿美族原住民，是個以農業為主要經濟活動的村落。從日據時代至今，先後有咖啡、鳳梨到茶葉的種植。
瑞穗咖啡的歷史
加納納所在的舞鶴台地，古稱「掃叭台地」。「掃叭」是阿美族語木板之意，相傳數百年前阿美族人來此開墾，遇到暴風雨侵襲，就近撿拾附近木板形狀物品遮蔽，於是就以「掃叭」稱呼此地。後值日據時代，日人國田正二奉日本總督之命來此開墾，通過故省議員馬有岳等地方仕紳相助，於1930年代在此建立約四百多公頃的咖啡莊園，並設立「住田株式會社」行銷至日本，亦提供天皇飲用，是台灣最早企業化種植咖啡的發源地。
老欉與通路困境
太平洋戰爭爆發，國田正二離開台灣，戰後台灣咖啡失去日本這個最大的市場，舞鶴咖啡漸漸沒落，就此過了數十年。直到近年古坑咖啡興起，舞鶴居民這才想起這段光輝的歷史，回到田野間找尋當年咖啡樹，重新開始種植。
數十年的咖啡樹，在自然環境下依然生機盎然。舞鶴台地到處都是當年遺留的老欉，每顆種子都帶著日據時代的記憶。隨著居民投入種植，舞鶴咖啡產量年年提升，逐漸打開知名度的同時，卻也開始面臨產銷通路的問題。
舞鶴台地水質優良，土壤肥沃，咖啡產量頗豐。舞鶴咖啡農民多以茶園為主要收入來源，咖啡生產僅為副業。從帶頭種植的東昇茶園，到森高砂咖啡合作的吉林茶園皆為例證。居民從開發觀光咖啡農園到建立品牌，進行過各種不同的嘗試。然由於咖啡生產成本高，加上處理法各家不同，直到目前為止尚未建立一套完整的產銷體系。這也造成了舞鶴咖啡名氣雖響，實際銷售卻頗有困難，部分農民甚至索性不採收以節省成本，或者將咖啡豆以批發方式銷售至外縣市，冠以其他產區名義銷售的狀況。
年輕茶農的嘗試
位於加納納村的吉林茶園，提供了一個改善的契機。茶園農戶彭瑋祥先生是個年輕茶農，通過數年努力，逐步提升莊園咖啡產量，自力研發許多不同的咖啡處理法。
得益於茶園經驗，彭先生將製茶設備投入咖啡生產，從使用發酵室進行乾式發酵再水洗，直到套用製茶萎雕設備進行咖啡蜜處理，不但替舞鶴咖啡創造新的風味，更能擴大產能，提供附近農友少量後處理服務。
同時經營茶園與咖啡生意，年輕的彭先生整年都很忙碌，卻也致力推廣茶與咖啡的文化。在他的茶場內，每段產線都都有相關導引說明。針對咖啡生產，他也不吝分享當中的經驗，不但給附近的農戶，也給所有慕名而來的客人。
以往受限於地理位置，舞鶴咖啡總以土產型態包裝行銷，此一合作卻能拉近產地到消費者的距離，運用吉林茶園靈活又獨特的生產能力，配合森高砂咖啡優異的烘焙品質到行銷通路，進而拓展到其他農戶，以精品咖啡的品質與形象提升產品價值，逐步擴大舞鶴咖啡作為台灣咖啡頂級產地的效益。
