　　台東關山電光里，位於台東縱谷關山鎮，是個恬靜安詳的阿美族聚落。東有海岸山脈，西有中央山脈，隔卑南大溪與關山鎮遙遙相望。由於處於花東縱谷內，受海岸山脈阻擋，日出較其他地區晚一個小時。造就了電光里咖啡與眾不同的風味。

關山咖啡｜電光咖啡

　　從日據時代開始，電光里就是著名的咖啡產區。日人在關山鎮設有「咖啡產業株式會社」，在電光里的山坡上種植咖啡。除原住民之外，另也招募許多桃竹苗一帶的客家人前來開墾，足證當時咖啡產業之蓬勃。

　　據電光里里民表示，幫日本人種咖啡很講究，農民可以自己種植作物，但只能種在咖啡樹下，換言之比咖啡樹高的作物如玉米就不能種，必須種植花生、番薯之類較矮的作物。

電光咖啡的復興

　　電光里舊稱「雷公火」或「日出」，源於當地的泥火山地形，以及日出較早的特色。日據時代極盛期整座山頭都種滿了咖啡，至今仍有一座「咖啡山」。後日本戰敗退出台灣，咖啡產品失去市場，該區域才開始轉作其他作物，前後陸續有香茅、稻米等作物聞名全省。

　　經過漫長的數十年，在里民陳盛華先生帶頭種植一萬株的提倡下，電光里重新開始種植咖啡了。然而，咖啡種植的關鍵在採收人力，關山鎮卻是台灣人口最少的鄉鎮。加上交通不便，目前此地生產量僅只數百公斤，尚未建立具備經濟規模的生產體系，外人也很難喝到這裡的咖啡。

"我們的咖啡豆都是有機的，每年依照季節不同，都會嘗試使用不同的發酵方式製作。"

陳正義

日出咖啡

　　通過彰化八卦山產銷班介紹，我們認識了陳盛華的兒子陳正義先生，深入產區部落，將「日出咖啡」的優異豆子帶出台東縱谷，讓大家都能親口品嚐這帶著淡淡酒香的、受海風吹拂成長的珍貴咖啡。

　　陳正義先生是彰化八卦山生產班班員，陳先生為人謙和、熱情而專注，除了種植出味譜豐富的咖啡豆以外，更不斷研發各種生豆處理、發酵等技術，亦將咖啡漿果、果皮等剩餘物資回收利用，製作出各式各樣的相關副產品。

　　這樣的精神，才造就了這麼稀少而優異的極品咖啡。