台東關山

台東關山電光里,位於台東縱谷關山鎮,是個恬靜安詳的阿美族聚落。東有海岸山脈,西有中央山脈,隔卑南大溪與關山鎮遙遙相望。由於處於花東縱谷內,受海岸山脈阻擋,日出較其他地區晚一個小時。造就了電光里咖啡與眾不同的風味。

關山咖啡|電光咖啡

從日據時代開始,電光里就是著名的咖啡產區。日人在關山鎮設有「咖啡產業株式會社」,在電光里的山坡上種植咖啡。除原住民之外,另也招募許多桃竹苗一帶的客家人前來開墾,足證當時咖啡產業之蓬勃。

據電光里里民表示,幫日本人種咖啡很講究,農民可以自己種植作物,但只能種在咖啡樹下,換言之比咖啡樹高的作物如玉米就不能種,必須種植花生、番薯之類較矮的作物。

關山咖啡
接近成熟,準備採收。
關山咖啡田
山坡上的咖啡莊園

電光咖啡的復興

電光里舊稱「雷公火」或「日出」,源於當地的泥火山地形,以及日出較早的特色。日據時代極盛期整座山頭都種滿了咖啡,至今仍有一座「咖啡山」。後日本戰敗退出台灣,咖啡產品失去市場,該區域才開始轉作其他作物,前後陸續有香茅、稻米等作物聞名全省。

經過漫長的數十年,在里民陳盛華先生帶頭種植一萬株的提倡下,電光里重新開始種植咖啡了。然而,咖啡種植的關鍵在採收人力,關山鎮卻是台灣人口最少的鄉鎮。加上交通不便,目前此地生產量僅只數百公斤,尚未建立具備經濟規模的生產體系,外人也很難喝到這裡的咖啡。

"我們的咖啡豆都是有機的,每年依照季節不同,都會嘗試使用不同的發酵方式製作。"
陳正義
日出咖啡

通過彰化八卦山產銷班介紹,我們認識了陳盛華的兒子陳正義先生,深入產區部落,將「日出咖啡」的優異豆子帶出台東縱谷,讓大家都能親口品嚐這帶著淡淡酒香的、受海風吹拂成長的珍貴咖啡。

陳正義先生是彰化八卦山生產班班員,陳先生為人謙和、熱情而專注,除了種植出味譜豐富的咖啡豆以外,更不斷研發各種生豆處理、發酵等技術,亦將咖啡漿果、果皮等剩餘物資回收利用,製作出各式各樣的相關副產品。

這樣的精神,才造就了這麼稀少而優異的極品咖啡。

關山咖啡田
低海拔,咖啡與稻田相望。