南投國姓
遠在明鄭治台初期，國姓鄉仍是一片蠻荒叢林。劉國軒銜鄭成功之命率兵攻打「大肚番」，沿烏溪往深山驅逐，直到今日國姓鄉為止，並派兵駐紮墾荒，人稱「國姓埔」，就此有了這個地名。後經光緒年間霧峰林朝棟經營，東勢客家人進入此地，更造就了國姓鄉的發展。
國姓鄉本非咖啡產區，一場天崩地裂的地震，卻帶來了新的產業。1999年的921地震，造成九分二山大崩坍，徹底改變了原有的地貌。災後農民回到家園，在縣府、鄉公所與農會輔導下開始種植咖啡。
規模
國姓鄉的九分二山海拔從300公尺到1000公尺，日夜溫差約有10度，終年日曬、濕氣充足、排水性好，加上傳統作物檳榔樹遮蔭，形成了良好的咖啡生長條件。十幾年的時間過去了，今日國姓鄉已經成為台灣第一大咖啡產區。境內種植面積達80公頃，年生豆產量亦達50噸以上，年產值約四千萬元，是國內最有規模的咖啡產地。
國姓鄉共分兩個生產班，所種咖啡多為阿拉比卡種。農戶從育苗、種植、採收、生豆處理、烘焙、產品設計包裝，直到開設咖啡店、建立通路都由農戶自行完成。
發揮客家人勤勞的特色，多為客家族群的國姓咖啡農戶人數眾多，產量穩定，踴躍參與各項國內外競賽，無論品質或產量，皆為台灣咖啡產區的模範生。
國姓咖啡特色
產區採安全農法栽培，堅持不灑除草劑與避免化學肥料的使用，是完全零公害零污染的「綠色咖啡」。
國姓鄉所產生豆果實飽滿，帶草香，烘焙後味譜豐富，適宜中淺焙，口感澄澈、果香飄逸，焦糖味散佈味蕾，喝完餘韻無窮，回甘持久。圓潤甜美，不苦不澀，高低海拔味譜變幻多端，是專業烘焙師的最愛。
檳榔園與咖啡園
國姓鄉向有大片的檳榔園。檳榔樹根淺，對水土保持不利。921之後大量轉種咖啡，卻也沒有停止對檳榔的投資。
檳榔不屬於「農作物」，一直以來缺乏農業管理法規。傳統檳榔田施藥狀況十分混亂，充斥各種毒性化學物質。
然而，由於國姓咖啡田多半與檳榔混種，反而因為咖啡豆的自然農法需求，間接抑制了檳榔樹的施藥。從某種角度來看，咖啡樹發揮了恢復土地生機的綠色保育效果。
不單如此，由於咖啡樹根較密，與檳榔混種的結果更能減少水土流失。這也是森高砂咖啡與國姓鄉農戶進行環保契作的最主要原因。
國姓鄉咖啡農戶率真樸實，自產自銷，十餘年內從無到有建立了台灣第一大的咖啡產區。然而農戶不以此為滿足，近年更踴躍參加各項比賽，建立評選機制，參與全台各地展示會。
也因如此契機，在台北的展示會與森高砂咖啡相遇，開啟了進軍精品咖啡的新頁。森高砂咖啡目前與國姓鄉特用作物生產二班合作，亦與九分二山農戶合作進行契作。
